Idee per pasqua: Crostatine al cocco e arancia con marmellata di mirtilli e mele

Con queste deliziosissime crostatine vegan stupirete anche gli onnivori più scettici!! ;DD

 Queste sono con il ripieno di marmellata di arance bio della coop

questa invece è farcita con la marmellata ai frutti di bosco Almaverde bio! una goduria!

Ingredienti per: 10 persone

• 2 arance
• 100 g cocco grattugiato
• 300 g farina 0
• 100 g zucchero (?)
• 1/2 bustina lievito dolci
• 125 ml olio oliva
• 1 grande mela Renetta/Golden
• 250 g senza zucc marmellata mirtilli
• 
  

Preparazione:

Lavare con cura le arance e asciugarle, grattugiare la buccia e spremere il succo, mescolare insieme il cocco, la farina, lo zucchero, il lievito, la buccia di arancia e un pizzico di sale mettendo il tutto a fontana su una spianatoia. Mettere nel mezzo il succo delle arance e l’olio, impastare fino a  formare un composto morbido da avvolgere con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo sbucciare la mela, dividerla a metà eliminando i semi  interni, tagliarlo in dadini molto piccoli e bagnarli subito con il succo del limone.
Oliare leggermente e infarinare 10 stampini medi o 20 piccoli per crostatine, stendere la pasta infarinandola con cura e ritagliando dei  tamponi rivestire l’interno degli stampini.
Bucare il fondo con una forchetta e farcire l’interno prima con un  poco di marmellata di mirtilli e poi distribuendo in parti uguali i dadini di mela. Cuocere nel forno caldo a 170 gradi per 15 minuti circa, raffreddare e  servire.

Fonte:cambiamenù.it 

BLOG A IMPATTO ZERO!!

Da oggi posso finalmente urlare al mondo che il mio blog è a impatto zero!
  Partecipando alla lodevole iniziativa ambientalista promossa da DoveConviene.it, il sito che aggrega tutti i volantini promozionali e li rende consultabili online, ho permesso ad un nuovo albero di vedere la luce in una zona boschiva a rischio di desertificazione.
  L'iniziativa è molto semplice: per ogni blog che aderisce al progetto Doveconviene pianta un albero la cui produzione di ossigeno andrà a compensare le emissioni di anidride carbonica prodotte dal mio sito.
  Forse non tutti sanno che in media un sito internet si fa carico ogni anno dell'emissione di 3,6 kg di CO2, a fronte di ciò invece un albero è in grado di assorbirne fino a 5 kg all'anno. Il bilancio finale è a favore dell'ossigeno, il mio blog ne guadagna, l'ambiente ne guadagna e con lui tutti noi.
  DoveConviene tramite l'attività di distribuzione di volantini in formato elettronico si sta facendo portavoce di una nuova tendenza mirata alla diminuzione dell'utilizzo e spreco di carta per scopi pubblicitari. Tutti i più popolari e diffusi volantini, come quelli di , sono ora disponibili anche online, consultabili al pc ma anche tramite apposite applicazioni per iPhone, iPad e Android.
  12 mesi di attività sono stati già piantati più di 1.000 alberi, ma l'iniziativa non si ferma qui e per i prossimi mesi la sfida lanciata è ancora più ardua: piantare altri 1000 alberi entro la fine di agosto. Se l'intento riuscirà altri alberi verranno aggiunti al computo totale come premio alla zelanza dei blogger italiani. Perciò partecipiamo tutti numerosi!
per chi vuole approfondire nel dettaglio sull'iniziativa vi invito a visitare http://www.doveconviene.it/co2neutral/

Per una pasqua veramente serena!

Pasqua si avvicina ed è meglio cominciare a pensare al menù se non si vuole arrivare vicino al giorno di pasqua e recarsi in macelleria contribuendo a sostenere tutto l'orrore presente dietro al mercato della carne ed in questo periodo degli agnelli. Per le ricette possiamo ispirarci a quelle della lav http://ricette.cambiamenu.it/  che  per quanto posso dirvi in base a quelle che ho sperimentato, non c'è n'è una che mi abbia deluso! ;)
del resto poi anche papa benedetto XVI ha detto che “Gesù non mangiò agnello all’ultima cena” quindi perchè dovremmo farlo noi?  semplice no? 
per chi ancora non fosse convinto di quello che sto dicendo può guardare questo filmato che spiega meglio di qualsiasi parola il motivo della scelta di non mangiare agnelli e carne di qualsiasi essere vivente in generale. TI PIACE L'AGNELLO?

NUTELLA VEGAN ALLA COOP!

Oggi vi voglio presentare questa delizia che finora ho trovato solo alla Coop! Trattasi di pura Nutella Vegan alle nocciole!!! Se siete presi dallo sconforto di non riuscire a rinunciare alla nutella, con questa non resterete certo delusi, anzi! la mangerete con più gusto perchè:
1) è goduriosissima
2)le nocciole "si sentono", nel senso che troverete proprio pezzettini piccolini di nocciole tritate all'interno (non come la nutella in cui scompaiono)
2) non contiene NESSUN INGREDIENTE DI ORIGINE ANIMALE

e quindi è ancora più buona!!

Grano saraceno&cavolo broccolo!

Oggi mi sono cimentata in una ricetta sulla quale, a dire la verità, non avrei scommesso un centesimo soprattutto perchè prevedeva l'uso dei miei tanto amati (si fa per dire ) cavoli broccoli (o cimette di rapa). erano lì che giacevano nel frigo, inermi, senza vita, da oltre una settimana, e così ho deciso di usarli in questa ricetta che alla fine è piaciuta a tutta la mia famiglia :DDD

ingredienti x 4 persone
-cimette di rapa (o cavolo broccolo, come volete voi)
-piselli surgelati (circa 240 gr)
-grano saraceno (240 gr)
-brodo vegetale granulare bio
-olio
-mezza cipolla rossa affettata sottilmente
-sale
-pepe nero
-prezzemolo
-un pò di voglia di cucinare
Allora la ricetta è semplicissima. Basta mettere le cimette lavate, il grano saraceno sciacquato, i piselli e la cipolla in una pentola larga e ricoprire con acqua. Al bollore aggiungere un cucchiaino di brodo granulare e un giro d'olio. Dopo circa 14 minuti (o quando comunque l'acqua si sarà assorbita ma non evaporata del tutto) aggiungere un pizzico di sale e mescolare.
Servire caldo con un giro d'olio, una macinata di pepe nero e un ciuffetto di prezzemolo.
Semplice e saporita!
Buon appetito! ;)))

DENTIFRICIO FAI DA TE, ESPERIMENTO RIUSCITO!!

Oramai è da circa 2 mesi che sto usando questo dentifricio fai da te preso dal sito "La regina del
sapone.com" e devo dire che mi sto trovando benissimo sia dal punto di vista della salute (questo dentifricio non contiene ASSOLUTISSIMAMENTE FLUORO, sostanza iperdannosa per il cervello e non solo ) sia per il fatto che non devo più buttare quegli odiosissimi tubetti nell'indifferenziato, riducendo così anche il volume del mio pattume! ;)   bene, detto ciò non vi resta che cimentarvi nell'autoproduzione di questo fantastico dentifricio:

POLVERE DENTIFRICIA ALL'ARROWROOT
Ingredienti:
30 gr. di arrowroot (o amido di mais biologico)
20 gr. di bicarbonato di sodio
10 gr. di sale marino integrale
acqua ossigenata 10/12 volumi
7 gocce olio essenziale di menta
4 gocce olio essenziale di anice
3 gocce olio essenziale di limone
2 gocce olio essenziale di cannella
2 gocce olio essenziale di mirra
Preparazione:
Pestare in un mortaio il sale. Anche se si tratta di sale marino, il cui taglio è sempre sottile, per maggior sicurezza è meglio assottigliarlo ulteriormente in modo da evitare che possa graffiare lo smalto dei denti.
Mettere l'arrowroot, il bicarbonato e il sale in un vasetto di vetro. Mischiare bene e aggiungere a gocce gli oli essenziali. Distribuirli bene aiutandosi con un cucchiaio. Riporre in un contenitore adeguato.
Uso:
Prelevare 1 cucchiaino di polvere dentifricia (evitando di mettere lo spazzolino nella polvere) e metterlo in un piccolo bicchierino o un tappo di plastica. Aggiungere un paio di gocce di acqua ossigenata, ci aiuterà ad igienizzare la bocca e a mantenere i denti bianchi.
Prelevare la polvere con lo spazzolino ed usare come un normale dentifricio.

FONTE: http://www.lareginadelsapone.com/2010/03/polvere-dentifricia-allarrowroot.html

Mie note: 

1)al posto del mortaio preferisco usare il macinacaffè perchè si fa prima :)

2)non uso l'acqua ossigenata, ma prelevo un pochino di polvere con un cucchiaino la metto sullo spazzolino e mentre faccio questo metto il coperchio del barattolo sotto lo spazzolino in modo che gli eventuali granelli che cadono posso reinserirli nel barattolo.

BuOn DeNTifriCIo a TUTTI!!!

IL MIGLIOR DISCORSO CHE POTRAI MAI ASCOLTARE

Questa sera voglio consigliarvi questo video che personalmente trovo fantastico. Si tratta infatti di una conferenza tenutasi in un college americano da un attivista che mette ogni giorno la propria vita a rischio per salvaguardare i diritti degli animali e per mettere le persone al corrente dei soprusi che gli animali sono costretti ogni giorno a subire solo per soddisfare i piaceri del palato umano.
Ebbene, stasera spegnete la tv, mettevi comodi e dedicate un'oretta del vostro tempo per ascoltare cosa ha da dire quest'uomo. Fatelo. Per il vostro bene. Per quello del pianeta. Per quello di tutte le creature terrestri.