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lunedì 11 marzo 2013

Risparmiare mangiando vegano: colazione di frutta

Da quando sono diventata vegan ho sempre fatto colazione con il latte di soia o di riso o di avena o di mandorle, etc etc e l'elenco potrebbe continuare all'infinito perchè praticamente esiste un latte vegetale per ogni tipo di cereale e di frutta secca, alla faccia di chi dice che i vegani mangiano sempre le stesse cose! ;) Poi nel mio bel lattuccio vegetale (il cui costo di solito non è bassisimo considerando anche a livello nutrizionale è sicuramente inferiore rispetto ad uno fatto in casa) aggiungevo i miei cereali preferiti che costano un pò meno rispetto a quelli che si trovano nei supermercati bio tradizionali  ( si va da 1,70 euro, quando è in offerta, ai 2,13 euro per 375 grammi di prodotto) ed in tutto non spendevo molto per fare colazione ma considerando che anche nella mia famiglia si consumano QUANTITÀ INDUSTRIALI di muesli e latte, alla fine del mese spendevamo anche 22 euro al mese soltanto per il latte vegetale senza contare il muesli...Ho provato poi ad AUTOPRODURMI il latte vegetale ma onestamente non mi andava di farlo sempre e così ritornavo a comprare quello del supermercato...:( 
Ora invece, da quando ho letto il mitico libro LA DIETA DI EVA (che vi consiglio a scuarciagolaaaaa :))  perchè è una guida utilissima per chi vuole passare da onnivoro/vegetariano a vegano e da vegano "cottista" (perdonatemi il termine ;)) a vegan crudista, ho DRASTICAMENTE AUMENTATO L'APPORTO DI FRUTTA E VERDURA CRUDE nella mia alimentazione e così la mia colazione, almeno durante il periodo invernale è composta prevalentemente da ARANCE ROSSE SUCCOSISSIME e buonissime che oltre a sostituire egregiamente, a livello di costi, la mia colazione vecchietta a base di latte e cerali, mi da anche un'energia pari a quella del caffè!!! (dimenticavo di dirvi che prima senza caffè non riuscivo nemmeno a distinguere un calzino bianco da uno verde :)
Inoltre una colazione a base di arance ci dà tantissime SOSTANZE NUTRITIVE VIVE. Infatti 3 tazze di succo d'arancia ci danno:
-334 kcal
-5,2 grammi di proteine
-77 gr di carboidrati (che dovrebbero costituire la parte principale della nostra alimentazione)
e UDITE UDITE: soltanto 1,5 gr di grasso (quindi l'ideale per chi deve perdere peso!!!)

Ed in più le arance FRESCHE contengono tante altre sostanze nutritive come magnesio, CALCIO, potassio, fosforo, insomma una MINIERA CONTENUTA IN UN SOLO BICCHIERE!!!  Niente di paragonabile al nostro caro vecchio latte vegetale comprato, che contiene molti meno carboidrati e più grassi...
Ma poi vogliamo mettere la FRESCHEZZA e anche la soddisfazione a livello visivo che ci dona un bel bicchierone di questo frutto del sole? :)